Sofia blir först ut som månadens SveaBritta som är ett nytt inslag på vår uppdaterade Websida.

Den 15 november besökte vi hennes fina showroom på Munster Road i Fulham där två kunniga och trevliga representerar för AGA lagade mat och berättade om dessa kända spisar.

Vi började givetvis med bubbel och sedan bjöd AGA på slowcooked lamb, lax, mm Gott. Allt tillagat på AGA-spisen i Sofias showroom medan vi alla deltog, drack vin och umgicks.

Sofia bjöd inte bara på gott dricka och god lekamen untan även mycket på sig själv. Både genom att berätta ingående och med stor entusiasm om sitt köksföretag och även om sig själv i våra s k egoföretag.

Sofia är född och uppvuxen i Ljungby i mörkaste Småland. (Familjenamnet Bune går att härleda tillbaka till England på 1800-talet och med anknytning till Sainsburys!!)

Sofia var helt hästtokig från 3 års åldern till tillbringade största delen av sin uppväxt I stallet! Hon bestämde sig så småningom för att läsa juridik I Lund och studerade även språk och läste specialkurser i London och Leuven, Belgien.

Efter ett sabbatsår med franska och skidåkning i Alperna började Sofia på en engelsk advokatbyrå I Brussel (konkurrensrätt). Efter tre år fick Sofia nytt jobb på en stor amerikansk juristbyrå i London som sedan dess varit hennes hemort!

Trots att hon trivdes bra på jobbet så “brann jag aldrig för jobbet som advokat”, säger hon. Och det i kombination med oerhört långa dagar och enorm press gjorde att Sofia efter 10 år bestämde sig för att satsa på något nytt.

“Vi har alltid varit entreprenörer i vår familj” berättar hon vidare. I samband med att Sofia renoverade sin lägenhet och letade efter kök fick hon kontakt med några olika småländska köksföretag. Så födde idéen på att starta Sola Kitchens. Tillsammans med vännen och ex-kollegan Lara startade de Sola Kitchens 2006. “Jag hade väldig tur när jag startade, säger hon”, jag kunde arbeta deltid på advokatbyrån vilket gav ekonomisk trygghet.

I november 2008 gav Sofia upp City och hängav sig åt köken på heltid.

-Kanske inte det bästa året att starta eget, men vi ökade vår omsättning trots alla odds!
I början bestod showroomet av en friggebod i kollegan Laras trädgård.
Tyvärr så flyttade Lara till HongKong 2010 och nu driver Sofia företaget själv i nya fina lokaler på Munster Road i Fulham.

Idag är vi fyra personer som jobbar här och inom 5 år är målet att ha ytterligare minst 3 showroom till!
När Sofia inte jobbar så umgås hon förstås med äkta mannen Anders, lagar mat åt goda vänner, hon rider ett par gånger i veckan och kopplar av med att springa och gå på gym. Älska bio, teater och att resa.